Cuisines D'Afrique / Marie Kacouchia (Auteur)

Découvrez Une Cuisine Vibrante Et Naturellement Végan.

Il n'existe pas une, mais bien des cuisines africaines, avec des ingrédients phares, des recettes emblématiques et des trésors de goût qui leur sont propres ! Dans cet ouvrage, découvrez ce riche patrimoine culinaire au travers de plus de 80 recettes africaines authentiques ou revisitées, saines et faciles à réaliser avec des ingrédients disponibles partout. En bonus : les astuces dont l'autrice a hérité des femmes de sa famille, des anecdotes sur les plats, un guide sur l'étiquette de base, un zoom sur les meilleurs alliés santé et des idées de menus pour toutes les occasions

Biographie de l'auteur

Marie Kacouchia est une jeune parisienne qui jongle depuis l'enfance avec les références culturelles de ses deux patries : la France et la Côte d'Ivoire. Passionnée de cuisine, elle souhaite promouvoir cette culture singulière qu'est la sienne, entre culture d'origine et culture d'accueil, en proposant une cuisine métisse par essence. La France et la Côte d'Ivoire, deux nations connues pour leur passion pour la gastronomie et pour leur patrimoine culinaire immense que Marie souhaite mettre en avant.